全国からいち早く仕入れた旬の食材とトリュフやキャビアなどの高級食材を使用し厳選食材に合う創作・和食料理を「まごころ」と共にお届けしています。
1992年9月8日にロサンゼルスで鹿児島出身の 重田光康(局長)により一号店をオープンしてから今年で創業25周年を迎えました。現在、ロサンゼルスで13店舗展開しております。
異国の地で和食を伝えてきた新撰組がその経験を活かし、季節に応じた全国の素材が中心の和食店を2016年8月末日に恵比寿に誕生しました。
和酒、カリフォルニアワイン、焼酎などを自慢の料理に合わせてお愉しみください。 まごころ(誠)のこもった料理とまごころ(誠)のあるサービスをテーマに心地よく楽しめる空間を目指しております。